Bruxelles à boire et à manger

Vous le savez, mes objectifs en la matière étaient clairs et précis. Il était hors de question de repartir de Bruxelles sans avoir manger des frites belges, une gauffre et bue une bière !
Pari tenu. Pour moi la découverte d'un pays ou d'une ville passe aussi par sa gastronomie c'est comme ça et à Bruxelles autant vous dire que la tentation est à tous les coins de rues.
Après ces deux jours je n'avais plus vraiment faim et une étrange odeur de bouffe avait impregnée mes vêtements ;)

A Bruxelles on mange.... des frites !


Nous avons commencé notre périple par aller chercher un cornet de frites !
Après 3heures de route sous une pluie diluvienne et un petit 1/4 d'heure de métro et de tram nous l'avions bien méritée ;)
J'avais noté plusieurs adresses pour finalement choisir celle qui était sur notre parcours.
Il faut dire que ne sont pas les friteries qui manquent à Bruxelles et vous pourrez demander à autant de bruxellois qu'il vous plaira, chacun a sa préférée.
La plus connue est la Maison Antoine que nous n'avons pas testé puisqu'elle n'était pas du tout située où nous avions prévu de nous promener. La Friterie Flagey, à Ixelles est la préférée d'Amélie Nothomb et pour beaucoup c'est là que l'on trouve les meilleures frites du pays mais là encore plusieurs obstacles : un emplacement éloigné et des critiques qui semblent révéler que ces dernières années le service s'est considérablement dégradé.


















Finalement, j'ai suivi les conseils d'Ori et j'ai fais au plus simple à savoir la Friterie Tabora, tout près de la sortie du Métro Bourse.
Elle ne paye pas de mine comme ça mais ici vous êtes sûr de manger de vraies frites fraiches !
D'ailleurs, savez-vous ce qui fait la particularité des frites belges ?
Et bien contrairement à nos bonnes vieilles frites françaises, les frites belges ne sont pas frites dans l'huile mais dans du blanc de veau ! C'est ce qui leur donne un petit gôut unique et un croustillant sans pareil.
Chez Tabora on se croierait au grecque du coin mais on y est accueillis avec le sourir et la file d'attente qui se profile à l'entrée laisse présager que les connaisseurs savent qu'un bon cornet de frites mérite bien quelques minutes d'attente !
En effet les frites sont très bonnes et croustillantes. Toutefois, les frites ont tendance à être noyée sous la sauce (et pas uniquement chez Tabora).
Friterie Tabora - 2 rue Tabora
2,50€ le gros cornet

Le lendemain nous avons fait une pause bien mérité (une matinée à marcher dans le froid et sous la pluie) chez le sponsor principal de l'élection de Miss Bruxelles en 2009 (mdrrr), Belgian frit'n toast !


Là aussi des frites fraiches que j'ai choisi d'accompagner de la sauce dite spécial (mayonnaise, ketchup et oignons) et d'une frikadelle que je n'avais jamais mangé et qui ma foi ne restera pas un grand souvenir gustatif !
De très bonnes frites mais que je n'ai pas su apprécier à leur juste valeur compte tenu de la tonne de sauce qui les noyait et surtout d'une certaine over-dose du produti en lui mêem (je dois manger des frites une fois par mois d'habitude alros là 3 fois en 2 jours c'était trop pour mon estomac !)


Belgian frit'n toast
1, Rue de la Madeleine
3,70 le gros cornet avec la sauce spéciale

A bruxelles on mange....des gaufres !


Pour les gaufres, j'avais noté le Funambule Waffels et il n'a pas été difficile à trouver étant donné la foule qui se pressait devant. Vous y trouverez des gaufres de bruxelles et des gaufres de liège avec un choix de garnitures à vous donner une crise de foie rien qu'en les regardant !
J'ai choisi la plus typique : la gauffre de bruxelles avec fraises et chantilly.
Alors évidement, ce n'est pas du tout la saison des fraises mais je n'ai pas pu résister et elles se sont avérées délicieuses !  Et puis la gentille serveuse m'a proposé un filet de chocolat chaud par dessus le tout...impossible de refuser !
Les gaufres sont croustillantes et moelleuses ! Foncez !


Deux adresses :
Près du Manneken-pis au 2, rue de l'étuve et 2, rue Tabora

A Bruxelles on mange... du chocolat !

Deux adresses incontournables (je vous le disais, il y en a un tous les coins de rues !) Neuhaus et Godiva.

Chez Godiva j'ai aimé voir les vendeuses tremper les fruits frais ou confits dans le chocolat fondu mais je n'ai pas goûté et je n'ai rien acheté.
Chez Neuhaus, le choix cornélien. Tout est tentant ! A noter que le magasin Neuhaus des galeries Saint Hubert est plus cher que les autres.
J'ai trouvé que les deux adresses forcaient quand même un peu les prix (4€ pour 2 minuscules gingerman au chocolat c'est un peu abusé je trouve !) du coup j'ai juste craqué sur quelques carrés crunchy chez Neuhaus. Ils sont très très très bons !

A Bruxelles on mange....des speculoos !

Et on les mange chez Dandoy, le fournisseur de la cour de Belgique (rien que ça!).
Cette biscuiterie familliale propose le speculoos sous toutes ses formes mais également du pain à la grecque, du pain d'épices et autres douceurs.
Je vous conseille vivement les speculoos au chocolat, cher mais au combien délicieux (je suis déjà en manque !)

A Bruxelles on boit... de la Bière !!!!

Même quand on aime pas la bière à la base ! Je vous l'ai dit, lorsque je découvre une ville et un pays cela passe obligatoirement par sa gastronomie et comme je suis très curieuse cela me pousse à braver certains de mes aprioris. Ce fût le cas pour la bière.
En dehors de quelques panachés étant plus jeune, j'ai toujours eu horreur de l'odeur et du goût de la bière. J'ai tenté il n'y a pas si longtemps que ça une bière chinoise (offerte avec notre plateau de sushis livré à domicile) et eurgggghhhhh. Faut dire qu'elle ne devait pas être de très grande qualité et que les chinois ne sont pas particulièrement réputé pour leur bibine lol
Mais revenons aux belges qui eux se targuent d'être les spécialistes en la matière !

Preuve en est la boutique De Biertempel (littéralement le temple de la bière !), un magazin entièrement dédié à cette boisson mousseuse ! T-shirt, chopes et bouteilles en tout genre évidement !
Je voulais en ramener quelques unes mais alors je n'y connais rien de rien et je me sentie complètement perdue devant ces centaines de variétés différentes. J'ai préféré garder mes sous pour les speculoos du coup ;)

Je me suis contenté de goûter une kriek dont j'avais tant entendu parler. Une bière à la cerise, ça ne pouvait être si terrible que ça ! Et bien, non, c'était même plutôt bon. Heureusement que nous nous étions partagés le verre à deux sinon j'aurais été bien incapable de finir le dit verre mais j'ai bien aimé. L'été, bien fraiche ça ne doit pas être mal et puis j'ai surtout noté que l'on pouvait faire de la cuisine avec. De la viande caramélisée à la Kriek c'est plutôt tentant non ?

Quelques bonnes adresses à Bruxelles !

Pour une pause déjeuner, impossible de faire l'impasse sur l'Arcadi Café plébisciter par tous les guides mais également pas nombre de bloggeuses belges !
D'extérieur ça ne paye pas de mine mais à l'intérieur c'est extra ! De vieilles affiches sur les murs, des billets de banques venus des 4 coins du monde, un brouhaha digne des meilleurs brasseries, des serveurs adorables, les suggestions du jour à la craie sur un grand tableau noir... le décor est planté.
Il faudra vous armez de patience là encore mais cela en vaut la peine. Il faudra aussi accepter d'être un peu coincé entre deux tables et jouer des coudes avec vos voisins (du moins le week end, je ne sais pas pour la semaine) pour pouvoir manger ici.
Au rez-de-chaussée, pendant que vous patienterez vous aurez tout le loisirs de loucher et de baver devant la vitrine des tartes sucrées. Terrible !!!!!

Concernant les plats vous aurez le choix : soupes, pâtes, viandes et tartes en tout genre.
La tarte aux chicons que j'ai choisi était délicieuse ! Je pense d'ailleurs tenter de la refaire à la maison. Le hic... je n'avais plus du tout de place pour la tarte aux framboises meringuée qui me faisait tant fantasmer en attendant notre table. Snif ;)

Vous l'aurez compris, coup de coeur pour ce lieu à l'atmosphère conviviale qui propose de bons plats très copieux pour un budget tout à fait raisonnable.
Seul petit bémol toutefois : la salade servie avec ma tarte qui était me semble t-il de la salade en sachet et le pain qui était du pain de mie.
L'Arcadi Café - 1b  rue d'Arenberg (au bout des galeries Saint Hubert)
Ouvert tous les jours de 11h à 19h


Adresse incontournable pour tous les amateurs de vraie cuisine belge dans une authentique ambiance d'estaminet, 't Kelderke propose Moules-frites, lapin à la Gueuze, stoemp ou encore carbonades flamandes à la bière. Mais autant vous prévenir, si vous voulez une table il vous faudra être patient ! Pas de reservation pour ce lieu plébicité par tous les guide de la capitale belge mais les Bruxellois eux-mêmes ne s'y trompent pas et savent que l'attente en vaut la peine.
Cette cave célèbre, installée sous la Grand Place de Bruxelles, offre un décor de voussettes et de briques à l’ancienne, de petites tablées aux sets de table en papier servant de carte et de nappe. Les serveurs font partie du décor et sont parfaitement adorables en plus d'être rapide.
Les plats sont très copieux et autant vous dire que même une gourmande comme moi est incapable de commander un dessert après avoir dégusté leur carbonnade flamande à la bière arrosée d'une Kriek !
Mon amoureux avait lui choisi du boudin accompagné de Stoemp (purée de pommes de terre, d'épinards et de lardons) qui malgré son aspect pas franchement appétissant s'est avéré délicieu !
J'ai également trouvé leur pain très très bon.

Les prix pratiqués sont ceux d'une brasserie, très raisonnable vu l'emplacement et la qualité des plats !
Brasserie ‘t Kelderke – 15 Grand Place

J'avais également noté le café La Brocante, dans le quartier des Marolles et le Café La Mort Subite, juste en face de l'Arcadi Café, devant lesquels nous sommes passés mais où nous n'avons pas eu le temps de nous arrêter (faut dire que 10h30 du matin c'est un peu tôt pour boire une bière non ?)

Je crois que vous l'aurais compris à travers cet article, Bruxelles est une ville gourmande et on peut souvent se fier à la file d'attente pour juger de la qualité ou non d'un lieu. Un conseil : soyez patient et régalez-vous :)