Chaï latte

Voilà une recette que j'avais hâte de tester. Elle vient du magnifique blog de I ♥ cakes. 

Le Chaï latte est un subtil mélange de thé noir épicé de cardamome, cannelle, clous de girofle, gingembre et de lait légèrement sucré. Les habitués de Starbuck connaissent bien cette boisson. Mais si, comme moi, vous habitez loin d'une de ces délicieuses enseignes, je vous propose de la réaliser vous-même.

Ingrédients pour une tasse :

1 cc de thé chaï
5 cl de lait
1 cc de sucre (ou plus si vous préférez les boissons plus sucrées)
de la crème fouettée (maison si vous avez un syphon ou en bombe comme moi)
un peu de cannelle en poudre

Préparer le thé. Faites le infuser pendant 3 minutes dans une eau chaude mais non bouillante (cela rend le thé amer). Pendant ce temps, faites tiédir votre lait au micro-ondes et sucrez-le.
Versez le thé dans votre tasse, ajoutez le lait et couvrez le tout de crème fouettée. Saupoudrez de cannelle et déguster !

Un pur moment de douceur, idéal en cette saison !

A vous de jouer !