{Boissons de l'été} Des fruits, des glaçons et du fun !

Je sais que la météo (chez moi en tout cas) est plus propice aux chocolats chaud et autres cappuccinos cet été mais cela ne m'empêche pas de réaliser quelques boissons fraîches dès que le soleil pointe le bout de son nez.

Des boissons qui en cas de chaleur rafraîchissent, pleines de fruits et de goût dont voici les recettes.

• 3 tasses de  framboises surgelées non décongelées
• 2 tasses d'eau 
• 1 demi tasse de jus de citron frais (ou pulco) 
• 1 tasse de cubes de glace 
• Sucre, au goût

Faire une citronnade avec deux tasses d'eau et 1 demi tasse de jus de citron.

Mixer la citronnade avec les glaçons. Puis ajouter quelques framboises surgelées non décongelées. Mélanger à nouveau. Ajoutez un peu de sucre si nécessaire. Servir bien frais et boire à la paille.
Si comme moi vous adorez les framboises, cette recette vous rendra littéralement accro !

• 3 tasses de morceaux de pastèque 
• 1 brin de menthe
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1 tasse de cubes de glace
• Sucre, au goût

Mettez la pastèque, les fraises, le jus de citron, la glace et le sucre dans le pichet d'un mixer, et mélanger pendant 15 secondes à haute vitesse. Mélanger les ingrédients avec une longue cuillère en bois puis mixer à nouveau pendant 15 secondes de plus à haute vitesse. Servir aussitôt, bien frais.

Pour 4 verres environ

• 2 tasses de fraises, lavées, équeutées et hachées grossièrement
• 1 tasse de litchis en conserve
• 1 demi tasse d'eau
• 1 demi tasse de sirop de litchi (facultatif)

Mélanger les fraises, le litchi et l'eau. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse. Ajouter le sirop de litchi et mélanger.  Laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à ce que le froid. Servir avec des glaçons.
Vous pouvez également en faire une version alcoolisée pour l'apéro, en ajoutant tout simplement de la liqueur de litchi.

Pour 4 verres environ

À l'aide d'un couteau fin, coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez-la afin d'en extraire les graines.

Mixez les framboises, le lait d'amande, le son d'avoine, le fructose et les graines de vanille pendant 2 minutes. Ajoutez quelques glaçons, mixez à nouveau et servez immédiatement.
Ce smoothie est idéal au petit déjeuner, il est délicieux et cale toute la matinée.
J'utilis des framboises surgelés, ainsi pas besoin de glaçons, je mixe simplement les framboises encore congelées.

Source de la recette : http://cuisine.larousse.fr

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A suivre (avant la St Glinglin c'est promis) une recette de boisson improbable venue d'outre atlantique...