Brownie chocolat blanc framboises

Après avoir goûter deux brownies au chocolat blanc lors de nos sorties restos du mois dernier, je dois l'avouer, j'adore ça !

Une sacrée découverte puisque je n'aime pas, mais alors pas du tout le chocolat blanc ! Trop gras, trop sucré, et écoeurant pour moi !

Mais dans un brownie, force est de constater que c'est une autre histoire !

Le brownie chocolat blanc framboise testé et approuvé lors de notre repas au VélOcipède a été le déclic ! Dès que je l'ai goûté je n'avais qu'une envie : le refaire à la maison !

Voilà qui est fait !

Je vous donne la recette ?

Ingrédients :
180 gr de chocolat blanc
150 gr de beurre
2 œufs
150 gr de sucre
100 gr de farine
60 gr de poudre d'amandes
100 gr de framboises

Préchauffé le four à 180°c.
Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre mou (mais pas fondu !). Ajouter la farine et la poudre d'amandes. Incorporer les œufs et le sucre. Mélanger le tout de manière à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone. Parsemer avec les framboises.
Faire cuire au four pendant 20 à 22 mn. Laisser refroidir et couper en carrés.

Alors évidement, c'est tout sauf un dessert diététique hein mais on est pas là pour se priver ;) C'est tellement bon, fondant, j'adore ! La prochaine fois tout de même, j'ajouterais plus de framboises, j'ai eu la main un peu légère !

Vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolats blanc, des noisettes, des noix de pécan ou encore des noix de macadamia (le top !) à votre gâteau.

Voilà que je vais me mettre à acheter du chocolat blanc, on aura tout vu ;)