Camembert rôti au miel

Le camembert c'est une partie de mon patrimoine génétique (je ne suis pas une pure normande pour rien ! ). Cela faisait longtemps que j'avais envie de le tester cuit. Voilà chose faite ! Adoucit par le miel, c'est très bon et ça change des raclettes et des fondues !

Camembert rôti au miel
Ingrédients :
1 camembert dans une boite en bois (au lait cru, c'est meilleur)
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à café de chapelure.

Préchauffez votre four à 180°.
Disposez le camembert dans la partie inférieure de sa boite, sans l’emballage papier. A l’aide d’un couteau, quadrillez le dessus du fromage.
Répartissez le miel, les herbes de Provence, et la chapelure sur le camembert. Enfournez pour 20 minutes.

A déguster en plat avec pain et salade ou à la fin du repas tout simplement.

Petit + : Laissez tremper la boite en bois 10 min dans de l’eau puis égouttez-la avant de l’utiliser pour passer le camembert au four. Elle ne noircira pas !