Fred & Ginger

Situé dans le 1er arrondissement de Paris, le restaurant Fred & Ginger vous accueille pour un voyage de saveurs dans une ambiance chaleureuse, intime et branché. Le mobilier chinois, les poutres apparentes et le jeu de couleurs sur les tons marron et turquoises sont magnifiques.

On peut y déguster une cuisine d'inspiration Asiatique. Cuisine chinoise, japonaise et thaïlandaise sont ici mises à l'honneur et revisitée pour le grand plaisir des papilles.

La décoration m'a énormément plue. C'est assez petit au rez-de-chaussée mais le mur de miroir donne une impression de grandeur à la pièce. Les vieilles cages en bois ou en métal vieilli côtoient les objets vintage ramené des divers voyages asiatiques des maîtres des lieux.  Je n'ai pas eu l'occasion de monter à l'étage mais je sais qu'il vaut le coup d'oeil, petite alcove où se détendre devant un apéritif (les cocktails, maison et aux noms enchanteurs, sont une véritable invitation à la débauche), décoration dans les tons rouges et turquoises.

J'avais déjà eu l'occasion de goûter les délicieuses Pad Thaï du chef thaïlandais, Sasi Thorn chef, au cours de la soirée Asian Street Food du MIAM et j'avais vraiment envie de découvrir le restaurant. Grâce à Dealissime j'ai pu réaliser mon souhait et découvrir l'ensemble de sa carte, très prometteuse.

Le choix s'avère presque cornélien tant tous les plats sont tentants.

Je me suis laissée guider par les bons conseilles de notre charmante serveuse.

Nous n'avons pas pris d'apéritif, et pourtant, quelques Edamame (haricots de soja au sel) nous on été offerts.

En entrée, ce sont les crevettes croustillantes à la noix de coco qui me faisaient de l'oeil.

Délicieuses mais je vous conseille la soupe de woton, absolument divine !

Pour le plat, le Tigre qui pleure est un des must de la maison. Sous ce titre mystérieux se cache une pièce de boeuf fondante, marinée et servie avec une sauce sucrée aux prunes. Un pur bonheur !

Je l'ai accompagné d'un riz parfumé mais vous pourrez également vous laissez tenter par un sauté de légumes.

Le Thaï chiken burger est lui aussi délicieux. On regrettra peut-être l'épaisseur du pain qui rend la dégustation quelque peu périlleuse mais que l'on oublie très vite en goûtant la délicieuse sauce (quoique pimentée) qu'il l'accompagne et la saveur délicate et le fondant de la viande.

Pour le dessert le choix est, contrairement à la plupart des restaurant asiatique, assez large : Nem au chocolat (version mini pouce), glace au sésame noire (absolument parfaite) accompagnée de sablé maison qui sentent bon le beurre, Riz Gluant au sésame ou encore Fondant matcha/chocolat.

J'ai regretté que les nems soit simplement accompagné d'une crème anglaise. Elle aurait peut-être gagnée à être relevé d'une pointe de gingembre ou de morceaux de gingembre confit.

Je me suis régalée de la cuisine de Sasi.

Et petite cerise sur le gâteau, nous nous sommes vus offrir un shot de cocktail maison à base de vodka, de jus de gingembre, de citron avec une pointe de sucre et de cramberries pour la couleur.
Délicieux !

Chez Fred&Ginger on se sent un peu comme chez soi, d'ailleurs la plupart des clients présents semblent être des habitués ou des amis. Ambiance jeune et décontractée sur des airs de musiques jazzy. On s'y bien et on y ment délicieusement.

Ce charmant petit restaurant est l’endroit parfait pour un repas en couple ou entre amis.

Fred & Ginger

62 rue Jean Jacques Rousseau

75 001 Paris
M° Les Halles ou Etienne Marcel