Gaufres vanillées

Me revoilà dans les gaufres. Autant que mon gaufrier serve non ?
Il y a quelques semaines j'ai eu envie de tester une autre recette, la première n'étant pas totalement satisfaisante à mes yeux (elles avaient un peu trop le goût de levain à mon goût)

J'ai à nouveau utiliser une des recettes livrées avec l'appareil.

Cette fois elles étaient parfaites !

Gauffres à la vanille

250 gr de farine

150 GR de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250 gr de beurre

4 oeufs

1 pincée de sel

Mélanger la farine et les sucres. Y incorporer le beurre fondu et  les 4 jaunes d'oeufs.

Montter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Les incorporer au mélange et laisser reposer la pâte au moins 3 heures avant de cuire les gaufres.

Le sucre vanillé leur apporte un petit goût irrésistible. Elles sont tellement bonnes qu'il est inutiles de rajouter quoique ce soit avant de les déguster.

Les gaufres se conservent très bien plusieurs jours à l'abri de l'air.