♥ Sweet heart waffles ♥

Juste avant de partir chez mes parents j'ai enfin pris le temps de tester mon gaufrier. J'ai choisi pour cette première tentative une des recettes proposées avec la notice de l'appareil. Ils les appellent les Gaufres de Bruxelles. De quoi faire un petit bon en arrière et de me revoir arpenter la Grand Place.

Gaufres de Bruxelles

250 gr de farine

15 gr de levure de boulanger

375 ml de lait

100 gr de beurre

1 pincée de sucre

3 oeufs

Mettre la faire dans un saladier, y creuser un puit et verser le lait tiède. Bien mélanger le tout et ajouter les jaunes d'oeufs. Ajouter ensuite le beurre fondu puis la levure ainsi qu'une pincée de sucre.
Battre les blancs d'oeufs en neige sans sel puis les incorporer à la pâte.

Laissez reposer 45 minutes environ.
La pâte doit être coulante comme une pâte à crêpes.

Après avoir goûter la première gaufre, j'ai ajouté à la pâte 2 CS de sirop d'agave car je trouvais qu'elles manquaient vraiment de goût.
En dehors de cela, les gaufres se sont révélées très très légères et croustillantes.
Mon gaufrier est vraiment top, la pâte n'attache pas, les gaufres sont prêtes en un temps record. La prochaine fois je testerais une autre recette, avec de la cannelle surement.