Kanelbullars
Une recette gourmande, de saison, idéale pour le goûter.
Les kanelbullards sont des petits pains à la cannelle Suédois.
La pâte :
350g. de farine ,
50g. de beurre,
15cl. de lait,
1 paquet de levure boulangère,
1 pincée de sel,
1 œuf.
La garniture :
25g. de beurre,
1 CS de sucre en poudre,
1 CS de cannelle en poudre
Délayez la levure dans le lait tiède et le beurre fondu.
Rajoutez l'œuf, la farine et le sel, mélangez et petit à petit pétrir pendant 15 minutes.
Une fois que la pâte est homogène, la couvrir avec un torchon et la laissez reposer durant 30minutes.
Ensuite, reprenez la pâte et l'étalez pour avoir à peu près 5 mm d'épaisseur et une forme rectangulaire.
Badigeonnez la pâte de beurre fondu, saupoudrez de sucre et de cannelle et roulez sans trop serrer...ou comme moi, faitesu n beurre à la cannelle en mélangeant du beurre pommade, le sucre et la cannelle avant de l'étaler sur la pâte.
Découpez ensuite en tranches, les déposez sur une plaque, et les laissez ensuite lever sous un torchon pendant 60 min.
Enfournez pendant 6 à 8 min à 240°C (thermostat 8). Saupoudrer de sucre de glace à la sortie du four.
La recette originale vient d'ici